Poivre voatsiperifery

1 dose  = 1 décilitre = 50g

ORIGINE

Le Voatsiperifery pousse à l'état sauvage

dans la forêt tropicale du sud-est de Madagascar.

Son nom, provient du malgache voa, qui signifie fruit,

et de tsiperifery,qui désigne la liane

piper borbonense en malagasy.

Il pousse sur des lianes qui poussent elles-mêmes au sommet

de grands arbres mesurant jusqu'à 30 mètres de haut,

ce qui fait que la récolte du poivre sauvage

est à la fois très fastidieuse et dangereuse.

Il est récolté à la main juin à août

en grimpant au sommet des arbres.

Son goût incisif, persistant, très frais et ses arômes de fleurs,

de bois et d’agrumes sont tout à fait exceptionnels.

À n’en pas douter, le chocolat et le poivre voatsiperifery

se mettent au diapason pour toucher la corde sensible.

Dans un chocolat bien onctueux, c’est de l’amour en barre.

Sur un fondant au chocolat, il fait vibrer les papilles.

#voatsiperifery #madagascar #malagasy #incisif #fleurs

#bois #agrumes #chocolat #epiceztout  #epice #spice #details #food

#goodfood #epiceztout #recette #recipe #foodporn #instafood 

#instagood #foodstagram #foodphotographer #foodpic 

#picstagram #homemade #faitmaison #cooking 

#miam #yummy #cuisine